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7种短链脂肪酸定性定量分析
发布日期:2022-01-13
浏览次数:411

脂肪酸是一个大家族,可根据某种标准进行分类,例如根据碳链的长度,可以把脂肪酸分成短链、中链、长链脂肪酸,碳链长小于6的脂肪酸称为短链脂肪酸。乙酸、丙酸和丁酸是三种最常见的代表性短链脂肪酸。

乳酸即羟基丙酸,是一种非严格意义上的短链脂肪酸,有D、L-二种构型,它对健康具有重要作用。

短链脂肪酸虽然属于脂质范畴,但实际上并不符合脂质的一般定义,因为它们在氯仿、己烷等脂肪溶剂中并不溶解,反而与水、乙醇等极性溶剂能任意混溶。

另外,短链脂肪酸的分子量小,沸点低,在常温下易于挥发,故也称为挥发性脂肪酸。短链脂肪酸虽是弱酸,但由于其碳链很短,酸性明显强于中链、长链脂肪酸。

菲优特检测提供一站式的高灵敏度SCFAs定量分析,包含各种生物材料(粪便和血清等)C2-C12碳链长的SCFAs 。包含乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸。

短链脂肪酸检测样本类型:

粪便、血液、尿液、组织等

样品类型及需求量:

1. 血清、血浆≥0.25mL,尿液≥2mL,粪便≥250mg,植物组织≥250mg,动物组织≥250mg

2. 其它样本类型请咨询技术支持

人体内短链脂肪酸的来源有二

一是由食物摄入。短链脂肪酸在人类饮食中虽然并不常见,但动物乳脂、畜禽体脂中会含有一些特有的短链脂肪酸及其酯类化合物,这些成分很大程度上决定了乳脂、畜禽肉的风味。几个世纪以来,乳酸菌一直被用来发酵食物,这一过程也使食物得以保存。许多食物也都是在乳酸菌的帮助下制作的,比如酸奶、酸菜、泡菜等等。如丁酸,就是乳脂和羊肉中含有的特异性脂肪酸,被认为是奶香味和羊膻味的源头之一。

二是由膳食纤维经肠道细菌代谢产生。膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,因此曾一度被认为是一种无营养物质。后来人们逐渐发现膳食纤维可在肠道有益菌作用下产生短链脂肪酸,起到相当重要的生理作用。膳食纤维据此而被认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

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