黄酮作为一类苯丙氨酸代谢产生的多酚类化合物,广泛分布于植物的各个部位,在植物中生理过程中参与着重要的作用,如根的生长、花的传粉、病原菌及紫外胁迫。黄酮类物质主要存在于各种水果蔬菜、茶叶、葡萄酒、植物种子及根茎中。黄酮类物质具有多种生理活性功效,如杀菌、抗炎、清热解毒、镇痛宁静等作用,被广泛应用于人体疾病治疗与食品保健。
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黄酮总含量检测、黄酮类物质定性定量分析
类黄酮色素类:花青素、原花青素、叶黄素、黄酮、异黄酮
黄酮类
原儿茶酸,儿茶素,表儿茶素,异荭草素,7-羟基香豆素,伞形花内酯,牡荆素,芦丁,异牡荆素,金丝桃苷,木犀草苷(木犀草素-7-O-葡萄糖苷),山柰酚-3-O-芸香糖苷,杨梅素,白藜芦醇,槲皮素 ,芹菜素,山奈酚,松属素,高姜素,橙黄决明素,芦荟大黄素,大黄酸,大黄素,大黄酚,大黄素甲醚,荭草素,花色苷,黄芩苷
齐墩果酸、熊果酸、积雪草酸、原儿茶素、绿原酸、芦丁、没食子酸、咖啡酸
大豆异黄酮 (大豆苷、大豆苷元、黄豆黄素、黄豆黄苷、染料木苷、金雀异黄酮)
花青素类(矢车菊素、飞燕草素、天竺葵素、芍药素)
水果、蔬菜、藻类、紫菜、茶叶、植物种子、根茎、植物提取液、葡萄酒等
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