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感官分析与品质评估技术服务
食品感官分析与品质评估技术是指一系列专门用于评估食品感官特性和品质的科学方法和技术手段。这些技术不仅涵盖了通过人类感官(视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉)对食品进行的直接感知和评价，还结合了先进的仪器设备，以实现对食品品质的全面评估。
感官分析是一种利用人的感觉器官(视觉、味觉、嗅觉、触觉和听觉)来评估食品或其他产品感官特性的科学方法。它涉及到对产品的外观、气味、味道、口感和声音等属性的系统评价。感官分析的目的是为了理解消费者对产品的感知和偏好，以及评估产品的质量和一致性。
品质评估技术是指使用各种科学方法和技术来衡量和保证产品的品质。在食品行业中，这通常包括感官分析、化学和微生物测试、物理性能测试等。品质评估的目标是确保产品满足特定的标准和消费者的期望，同时也用于产品的研发、质量控制和市场研究。
| 检测周期 ：7-15个工作日，可加急
| 检测费用 ：根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价
| 序号 | 服务项目 | 仪器 |
| 1 | 质构分析：压缩试验（硬度、咀嚼型、弹性、粘附性、胶黏性、内聚性） | TPA质构仪 |
| 2 | 质构分析：剪切力 | TPA质构仪 |
| 3 | 电子舌（只提供味道信号及味道雷达图） | 电子舌 |
| 4 | 电子舌（包含数据分析） | 电子舌 |
| 5 | 电子鼻分析 | 电子鼻 |
| 6 | GC-O-MS风味分析 | 嗅辨仪 |
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食品原材料：如谷物、肉类、鱼类、蔬菜、水果等，用于评估其新鲜度、成熟度、品种特性等。
加工食品：包括各种包装食品、罐头食品、调味品、饮料等，评估其口感、风味、香气、色泽、质地等感官特性。
特殊食品：如婴幼儿食品、保健食品、功能性食品等
水产品
饲料及饲料原料
