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虾青素检测

虾青素是一种天然非维生素A原的类胡萝卜素,广泛存在于虾、蟹、鱼、某些藻类及真菌中,在动物体内不能转变为维生素A。虾青素对鱼类的生长繁殖有很重要的作用,尤其是鲑鱼、鲟鱼食用了含有虾青素的饲料后,虾青素积累在其皮肤和肌肉中呈红色,这种鱼富含营养、色泽鲜艳,口味好。

此外,虾青素还是一种断链抗氧化剂,具有抗氧化、抗癌变、增强免疫等功能,可用作抗癌变预防治疗剂、抗衰老剂、食品着色剂等等,是一种具有很大发展前途的生物工程产品。因而在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品和医药工业方面有广阔的应用前景。

花青素检测

 虾青素检测范围 

食物来源:虾类、蟹类(中华绒螯蟹、三疣梭子蟹[海蟹]、远海梭子蟹、青蟹[又称黄甲蟹、蝤蛑]等)、贝类(淡菜、蚶、海蚌、田螺、鲍鱼、牡蛎、环文蛤(青蛤)、河蚬、蛤仔、扇贝、青口等)、鱼类(三文鱼、鲑鱼、鳟鱼、鱼籽、大马哈鱼、金枪鱼、鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、沙丁鱼等)、藻类(如礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等);

制品:保健品(虾油等)、化妆品(保湿霜、抗皱眼霜、面膜、口红等)、饲料等。

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