硫代葡萄糖苷(Glucosinolates，简称GSLs)，又称芥子油苷，是一类主要存在于十字花科植物(如油菜、白菜、萝卜、西兰花、芥菜等)中的含硫次生代谢产物，由 β-D - 葡萄糖基、磺酸肟基团和侧链 R 基团三部分组成。其结构中的侧链 R 基团差异决定了硫代葡萄糖苷的种类与生物活性，在植物体内常与特异性水解酶(黑芥子酶)共存。
开展硫代葡萄糖苷检测，能够精准评估十字花科农产品的营养品质与加工适用性，筛选低芥酸、低硫苷的优质育种材料，保障食用植物油的安全与风味;同时可分析其在食品加工过程中的变化规律，为功能性食品研发提供依据，对于推动十字花科作物产业化、保障食品营养安全具有重要意义。菲优特检测可提供十字花科植物(如西兰花、油菜、芥菜等)及其加工品中的硫代葡萄糖苷定性定量检测服务，为农产品品质评价、食品营养安全评估、育种材料筛选等提供可靠数据支撑。
| 检测周期 ：7-15个工作日，可加急
| 检测费用 ：根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价
硫代葡萄糖苷检测、总硫代葡萄糖苷检测、硫代葡萄糖苷水解产物检测
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1. 植物原料样本：十字花科作物的种子(油菜籽、萝卜籽)、植株(叶片、茎秆)、果实(西兰花、菜花、白菜、甘蓝)；
2. 加工食品样本：菜籽油、萝卜干、泡菜、腌渍甘蓝、西兰花提取物、十字花科蔬菜粉；
3. 科研及育种样本：油菜育种材料、转基因十字花科作物、黑芥子酶处理后的酶解产物。
1. 农产品育种(双低油菜筛选)；
2. 科研(植物次生代谢研究)；
3. 功能食品开发(硫苷水解产物如萝卜硫素活性评价)；
4. 饲料安全性评估(菜籽粕硫苷毒性分析)。
相关检测项目：多糖检测 淀粉含量检测 总皂苷检测 植物激素检测 植物检测 植物黄酮检测 植物色素分析检测 植物多酚检测 植物领域检测 植物提取物检测 植物多胺含量检测 植物养分与品质检测 植物活性氧检测 植物碳水化合物检测 植物重金属抗逆性测定 植物抗氧化活性测定 植物氮磷钾检测 植物果胶检测 植物酶活检测 有机酸检测 脂肪酸检测 藻类分析检测 元素分析测试 营养成分检测 花青素检测 单糖组成分析 维生素检测 有机肥检测
