淀粉是由α-D - 葡萄糖通过 α-1,4 - 糖苷键连接为主链、α-1,6 - 糖苷键形成分支的天然高分子碳水化合物，是植物光合作用的主要储能产物，分子式为(C6H10O5)n。淀粉颗粒通常由直链淀粉(线性分子，占比约 20%-30%)和支链淀粉(高度分支分子，占比约 70%-80%)组成，广泛存在于谷物、薯类、豆类等植物组织中。
淀粉作为全球最重要的碳水化合物来源和食品、饲料、工业领域的核心原料，其含量、结构及理化性质直接决定产品品质、加工性能与应用价值，开展淀粉检测，能够精准掌握原料与产品中的淀粉水平，为食品配方优化、农业品种选育、饲料营养配比、工业淀粉生产质控提供关键依据。菲优特检测可提供淀粉检测服务，采用酶解法、旋光法及高效液相色谱(HPLC)等技术，精准测定各类样品中的总淀粉、直链/支链淀粉、抗性淀粉含量、淀粉分子量分布(GPC法)、糊化特性、功能活性及关联指标(含水量、灰分)，可联动纤维素、半纤维素检测形成植物成分全分析方案。
| 检测周期 ：7-15个工作日，可加急
| 检测费用 ：根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价
总淀粉含量测定
可溶性淀粉含量测定
关联检测项目：直链淀粉含量测定、支链淀粉含量测定、直链淀粉和支链淀粉检测、抗性淀粉检测
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1. 植物原料样本：玉米、小麦、水稻、马铃薯、木薯、红薯、豆类等谷物、薯类、豆类原料；
2. 食品及加工制品：淀粉制品(粉丝、粉条、凉粉)、面制品(面包、面条、馒头)、乳制品、肉制品、糕点、饮料、淀粉糖浆、预糊化淀粉等；
3. 饲料及工业原料：饲料原料(玉米粉、小麦粉)、工业淀粉(变性淀粉、药用淀粉)、发酵原料(淀粉浆)等；
4. 科研及质控样本：育种材料、淀粉改性实验样品、产品质控样品等。
相关检测项目：糖类检测 食品检测 营养成分检测 高校及科研院所检测服务 单糖组成分析 风味物质分析 植物提取物检测 黄酮类物质检测 膳食纤维检测 多糖解析服务 分子量分布 植物养分与品质检测 纤维素及木质素类物质检测 根系分泌物检测 肉类品质检测 可溶性糖检测 植物碳水化合物检测 可溶性蛋白检测 植物果胶检测
