糖类化合物由C，H，O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。碳水化合物是生命体主要组成成分和供能物质、并且具有调节免疫力等多种功能。碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、三类。
单糖组成分析是研究多糖结构、性质及构效关系的基础。由于单糖不具有紫外与荧光吸收，检测时常将其进行衍生化处理。单糖组成常用检测方法有离子色谱法 (IC) 、气相色谱法(GC)、高效液相色谱法 (HPLC)等。菲优特检测目前已经具备了多种单糖组成测试服务。
单糖组成测试下项目
岩藻糖、甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、半乳糖、喹诺糖、氨基葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖、阿拉伯糖、褐藻酸、古罗塘醛酸、甘露糖醛酸、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等
