有机肥主要来源于植物和(或)动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
有机肥料是土壤不可或缺的首要助剂，作为一种家喻户晓的农作物营养物质，它亦称“农家肥”，检测有机肥料能使我们更好的认识有机肥的成分、进行物质鉴定、有毒物质检测、微生物卫生指标是否达标等。有机肥检测项目
检测项目
元素分析：氮、磷、钾、钙、铜、锌、铁、锰、氯、钠等
养分：有机质、氨态氮、硝态氮、全磷、全钾、全硫、全氮、总养分(氮+五氧化二磷+氧化钾)、氨基酸、腐殖酸、硫化物等
理化分析：水分、pH(酸碱度)、水不溶物、电导率、阳离子交换量、粒度、细度等
有机物：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、除草剂、杀菌剂等
微生物：菌落总数、各种有用活菌数、杂菌率、霉菌、粪大肠菌群、大肠菌群、蛔虫卵死亡率、芽孢杆菌数、蜡样芽孢杆菌、乳酸菌、酵母数、双歧杆菌、光合细菌、固氮菌等
重金属：铅、铬、镉、汞、砷等
酶类：纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等
其他：种子发芽率(GI)、纤维素、半纤维素、木质素等
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有机肥的质量是现代化农业可持续发展的重要保障，做好复合肥质量检测工作有利于农业生态环境的改善，促进无公害农业转变进程，有利于满足人们对农业日趋增长的需求。重视有机肥质量检测，才能使得更多的绿色有机食品、水果、蔬菜走向我们的餐桌。
