饲料是所有人饲养的动物的食物的总称，一般主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。对于畜、禽、渔产品生产企业，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。随着人民生活水平的不断提高，“无污染、无残留、无公害”的畜产品已成为人们的消费时尚，畜产品的安全越来越引起人们的关注。虽然威胁畜产品安全的因素涉及畜产品生产、流通的各个环节，但饲料因素引起的畜产品安全问题屡见不鲜。饲料安全即食品安全的概念已在范围内达成共识。那么，饲料检测一般都检测什么项目指标呢?
检测项目
营养及功效成分：水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、总磷、钙、氯化钠、脂肪酸、氨基酸、维生素类、矿物质和其他挥发性物质等
重金属及有害物质：重金属(镉、铬、铅、砷、汞等)、赤霉烯酮、呕吐毒素、黄曲霉毒素、农药残留等
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等
兽药残留：硝基呋喃类、磺胺类、氯霉素、土霉素、金霉素、四环素等
饲用酶制剂：纤维素酶、植酸酶、果胶酶、淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、半纤维素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶等
其他检测项目：抗生素、丙二醛、过氧化值、氟、酸价、叶黄素、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰、面粉中面筋含量、磷脂丙酮不溶物、挥发性盐基氮、液体磷脂乙醚不溶物、Vc含量、胆固醇、淀粉糊化度、粉碎粒度、散失率、T-2毒素、浮水率、食盐、沸石粉、亚硫酸氢钠甲萘醌、亚硫酸氢烟酰胺甲萘醌、伏马毒素等
检测范围
各类禽畜水产饲料、饲料原粮、饲用酶制剂和宠物食品等
动物性蛋白饲料(如鱼粉、肉骨粉、乳清粉、代乳粉等)
