植物脂肪酸是一类由植物体内脂肪代谢产生的、具有长链烃基的羧酸化合物，其基本结构为烃基(R-)与羧基(-COOH) 相连，是构成植物油脂(甘油三酯、磷脂等)的核心组分，广泛存在于植物的种子、果实、茎叶等组织中。
植物脂肪酸检测是指对植物组织、种子、油料或加工品中脂肪酸组成与含量进行定性、定量分析的过程。脂肪酸是构成植物油脂(甘油三酯)和细胞膜(磷脂)的主要成分，其组成(如饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例)是决定植物油脂营养品质、工业价值及植物生理状态的关键指标。
植物脂肪酸检测指标
1. 总脂肪含量：样品中油脂的总量。
2. 脂肪酸组成与相对含量：通常报告为各脂肪酸占总脂肪酸的百分比(%)。
3. 饱和脂肪酸：如棕榈酸、硬脂酸。
4. 单不饱和脂肪酸：如油酸。
5. 多不饱和脂肪酸：如亚油酸、α-亚麻酸(ω-3)、γ-亚麻酸。
6. 关键营养比值：如ω-6/ω-3比值、饱和/不饱和脂肪酸比值。
7. 特异性标志物：用于鉴别植物种类或油品掺假(如芥酸、花生四烯酸)。
菲优特检测提供植物脂肪酸检测服务，涵盖定性检测与定量检测两大类型，可针对植物种子、果实、茎叶花及植物加工品等多种样本，开展脂肪酸组成及特征指标的全面分析，具体检测项目包括饱和脂肪酸(如棕榈酸、硬脂酸)、单不饱和脂肪酸(如油酸)、多不饱和脂肪酸(如亚油酸、α- 亚麻酸)等各类脂肪酸的种类与含量测定，同时可分析不饱和脂肪酸总量、脂肪酸双键位置与构型、短链 / 长链脂肪酸占比等特征指标;检测过程依托 GC-FID、GC-MS、HPLC 等多技术平台，通过标准化的提取 - 衍生化 - 分离检测流程，结合专业的样本前处理方案与全流程质控体系，为农产品加工、农业育种、饲料行业、食品工业、生物医药等领域客户提供精准可靠的检测数据与定制化解决方案。
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植物脂肪酸检测样本类型
油料种子与果实：油菜籽、大豆、花生、橄榄、油茶籽、芝麻、亚麻籽等。
植物组织：叶片、茎、根、果实果肉。
初级加工品：毛油、精炼油、油脂产品。
副产物：油粕、果渣。
功能性植物材料：用于提取特定脂肪酸的微藻(如螺旋藻)、真菌等。
植物脂肪酸检测目的与应用
品质育种：筛选高油酸、低饱和脂肪酸的优质作物品种。
营养与食品安全：评估食用植物油的营养价值，监控反式脂肪酸含量，鉴别地沟油或掺假油。
工业应用：评价生物柴油原料(如高油酸菜籽油)的品质，检测工业用油的脂肪酸组成。
生理与代谢研究：研究环境胁迫、基因调控对植物脂质代谢的影响。
