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从实验室到市场：风味物质分析在新食品开发中的应用发布日期：2025-04-17在食品工业向 “精准化”“个性化” 转型的当下，风味物质分析已成为新食品开发的核心技术支撑。科研人员不仅需要通过实验室技术精准解构风味物质的化学本质... -
液相色谱法(LC)在人参皂苷含量测定中的应用与优势发布日期：2025-04-15人参作为“百草之王”，其核心活性成分人参皂苷的研究与质量控制备受关注。人参皂苷具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多种生物活性，准确测定其含量是人参及其制品... -
HPLC 法 vs 分光光度法：大豆异黄酮检测哪种更精准?发布日期：2025-04-11大豆异黄酮因其具有调节雌激素、抗氧化等多种保健功效，成为了营养研究和食品工业领域的热门成分。准确检测大豆异黄酮含量，不仅关乎科研数据的可靠性，也直接影... -
中药材生物碱含量测定在药品质量控制中的应用详解发布日期：2025-04-09中药材作为中药制剂的核心原料，其质量直接影响药品的安全性与有效性。生物碱作为中药材中重要的活性成分之一，精准测定其含量成为药品质量控制的关键环节。本文... -
解锁水产品质构分析：重塑水产养殖新未来发布日期：2025-04-03在水产养殖迈向精细化、科学化的征程中，水产品质构分析技术凭借其独特优势，正发挥着不可替代的作用。这一技术不仅是提升水产品品质的关键，更是推动整个水产养... -
果蔬中有机酸含量测定的最佳方法推荐 —— 酸碱滴定法 vs 高效液相色谱法发布日期：2025-03-12准确测定果蔬中的有机酸含量对于科研、食品质量控制以及农产品评估等多个领域都具有至关重要的意义。有机酸不仅影响果蔬的风味、口感，还与果蔬的成熟度、营养价...
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222022-08淤泥/污泥/底泥检测发布日期：2022-08-22淤泥是污水处理后的产物，是一种由细菌菌体、有机残片、胶体等组成的复杂的非均质体。淤泥的主要特性是有机物含量高，含水率高，容易腐化发...
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182022-08风味物质分析，GC-MS挥发性香气物质全鉴定发布日期：2022-08-18随着食品科学的不断发展，消费者对食品及其安全性的关注度与日骤增，食品风味物质分析这一技术得到了更广泛的应用。可应用于食品(如烟酒茶...
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172022-08植物激素检测：为什么有些植物激素指标要分开来测发布日期：2022-08-17植物激素是指由植物自身代谢产生的一类有机物质，并从产生部位移动到作用部位，在极低浓度下就有明显生理效(促进或抑制)的微量小分子物质...
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162022-08单糖组成测试分析发布日期：2022-08-16糖类化合物由C，H，O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。碳水化合物是生命体主要...
