壳寡糖又称壳聚寡糖、低聚壳聚糖、甲壳寡聚糖、氨基寡糖素等， 是一种通过降解甲壳素或壳聚糖得到的聚合度在2~20之间的寡糖产品，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品;壳寡糖是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。具有分子量低、水溶性好、功能作用大、更易被吸收等特点。
甲壳素、壳聚糖、壳寡糖的区别：
甲壳素分子量≥1000kDa；不溶于水和一般的酸、碱性溶液；不能被吸收
壳聚糖分子量≥100kDa；不溶于水，只能溶于酸性溶液；1-3%可被吸收
壳寡糖分子量≤3000Da；易溶于水及酸、碱性溶液；99%以上可被吸收
壳寡糖制备方法
以海洋生物虾、蟹壳为原料，通过脱钙、脱蛋白后获得甲壳素，甲壳素通过酶解或强碱水解后脱去部分乙酰基获得壳聚糖，壳聚糖通过酶解或酸解得到壳寡糖。
壳寡糖酶解液检测项目
甲壳寡聚糖
单糖(以氨基葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖加和计)
脱乙酰度
壳寡糖主要特性：
1. 改良土壤
壳寡糖能促进有益微生物的生长繁殖，显著减少土壤有害菌及线虫类，促进土壤团粒结构形成，改善土壤理化性质，增强透气性和保水保肥能力，为根系提供良好的土壤微生态环境。
2. 提高肥效
壳寡糖能活化养分，使氮、磷、钾等养分能得到植物充分有效地吸收，提高养分利用率，提高肥效，减少化学肥料用量;壳寡糖能螯合铁、铜、锌、锰、钼等微量元素，使肥料中微量元素有效态养分增加，同时使土壤中固定的微量元素养分释放出来，容易被作物吸收利用。
3. 促进生长
壳寡糖是一种新型的生物刺激素，能促进根系生长，促进根部伤口愈合及发育，作物根系发达，根毛、须根、次生根数量大大增加，增强植物吸收水肥能力，提高抗旱能力，促使茎秆粗壮，有利于养分供应传输，提高抗倒伏能力。
4. 激发作物免疫系统
壳寡糖可诱导植物抗性，增强作物抗病、抗旱、抗冻能力;壳寡糖可诱导植物产生抵御病原物质的抗性蛋白，抑制病菌的生长，诱导木质素形成，促进伤口愈合，壳寡糖对病害具有广谱性的抵御作用，增强作物对病毒病、真菌、细菌、线虫等病害的抵抗能力，减少农药使用，同时能缓解作物因肥害、药害产生的影响。
5. 增产提质
壳寡糖是一种天然的植物营养生长促进剂，能增加营养吸收力，有效促进植物生长，增加作物产量，壳寡糖能促进钙离子吸收，减少裂果等缺钙症状，提高座果率，促进微量元素吸收，增加甜度、促进早熟、延长保险贮藏期，提升作物品质。
