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162024-10短链脂肪酸检测助力代谢疾病研究发布日期:2024-10-16短链脂肪酸(SCFAs)作为肠道微生物代谢的关键产物,不仅影响肠道健康,还通过复杂的机制与全身代谢紧密相连。通过精确、高效的短链脂...
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142024-10食品质构性能测定的意义发布日期:2024-10-14在食品科学的世界里,测试食品的质地(也就是我们通常说的“口感”)是个大事儿,它不光是用来判断食品好坏的关键,还是帮助科学家们研发新...
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122024-10GC-O-MS风味分析:解锁食品香气的秘密武器发布日期:2024-10-12在食品科学这个广阔无边的世界里,风味分析就像是一个非常重要的角色。它不仅是判断食品好坏的一个重要标准,还像是一座桥梁,连接着消费者...
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092024-10风味物质测定方法优缺点一览发布日期:2024-10-09在我们品尝美食时,那些令人垂涎欲滴的味道和香气,其实都是由一系列复杂的风味物质构成的。为了深入了解这些风味物质,科学家们开发出了多...
